超市发“超负荷”中保民生

“米面粮油按平时5倍囤货,紧急加大口罩采购量。”经历过非典的李燕川知道,北京一旦出现疫情,市民因恐慌而抢购的行为,不可避免。

价格便宜量又足,车上每次出现的上百棵白菜给了人信心,居民总算停下抢购的步伐。“心里踏实了。”有人在顾客群里感叹。

春节期间供应断档,再加上恐慌囤货,大年初二,外地开始出现“天价大白菜”的新闻。而超市发当天也监测到,大白菜的新发地批发价涨到了3块5一斤。

1月22日,超市发迎来节前最后一波购物高峰。虽然库房堆满物资,但李燕川一看到武汉正式宣布封城的消息,一丝危机感爬上心头。

但这并不令人开心——即使调用了超市发全部在京人员,搬运的物资累计上千吨,超负荷承压的状态还是没缓解。在配送中心,和其他人穿着同样工服的李燕川看到大家如陀螺般忙碌,忍不住落泪:“孩子们连轴转,实在让人心疼。”

“光靠店员,这可不是常态。”李燕川发现,对于超市发来说,线上业务是个新的课题。到店、到家、到点,公司急需扩充服务触角。

老牌商超探路新零售

大年初七前后,不少社区陆续实行封闭式管理,一些市民开始在微信群里订货。店里本来就人手吃紧,但员工还要应对外送订单。

本报记者马婧

3月15日,公司信息部紧急开发的微店正式上线,首批和8家门店实现对接,7633支单品上线销售,由专业的第三方提供同城配送。李燕川谨慎地称其为“尝试”,欣慰的是,5天下来,微店已经送出好几百单。

面对无接触配送的刚需,超市发还用5天时间设计出一款低温保鲜的智能提货柜。用户在微店下单后,一小时就能配送到柜,实现无接触到点提货。3月中旬,首批4组提货柜在海淀区政府办公区启用。

连夜出京只为“白菜价”

类似的场景也出现在其他门店,货架上的蔬菜被一扫而空,“囤货”成了主题词。仅大年初三一天,其销售额就达到1900万,创下了超市发及其前身开业64年以来最高单日销售纪录。

面对口罩紧缺的难题,海淀区政府决定投资自建口罩生产线,作为海淀区国企,超市发成了“联络员”——从河北运回生产设备、从河南运回无纺布、联系厂家紧急开工提供口罩包装袋……随着产能增加,口罩价格也在不断回落。3月中旬,店里的医用外科口罩单价已降至3元钱。

后续情况果然如他所料。大年初二,双榆树店店长刘学东被客流吓住了——每个收银台前都有一条几十人的长队,满满当当的购物车排起长龙,维持秩序的店员已累得汗流浃背。当日收银数据显示,客流量翻倍、70元的客单价冲高到300元、果蔬生鲜销量更是达到了平日的400%。

晚上拉货,白天上货,如此往复,每天都有30吨大白菜投放到门店,供应量是平时的4倍多。虽然产地价格也在攀升,超市发的白菜却始终保持着1块多钱的卖价,甚至比2019年春节时还低。

疫情让超市发的销售额逆势而上,但企业还要面对更多挑战。

“疫情面前,我们没多考虑利润因素,而是更多考虑如何去稳定市场,市场不能乱。”带着这个想法,李燕川还不断增加平价口罩的供应。截至上周五,超市发在疫情期间已经销售了950万只口罩。

“疫情也一定程度上改变了人们的收货习惯,未来提货柜还会在更多有条件的办公楼、社区投放。”李燕川说。

囤货潮涌超市承压

“到产地运!”5辆“京”字牌货车带着紧急办出的24小时通行证连夜从北京出发,直奔河北玉田。第二天一早,只卖1.39元的大白菜就摆进了超市发。

购买量暴涨,全员支援一线;鲜蔬供应告急,连夜到产地拉菜……疫情赶上物流闭塞再加上短期恐慌性囤货,市民的生鲜需求在过去一段时间激增,实体超市接待能力一次次突破极限。

挺过最紧张的一个多月,李燕川总算舒了一口气——在疫情考验下,超市发开年前两个月依旧保持利润的正常增长。李燕川分析,除了销售增加带来的利润,更多是得益于公司在其他方面的未雨绸缪和开源节流。例如,店里新装了节电设备和LED灯管,通过加强管控、责任到人,杜绝跑冒滴漏。但眼下,李燕川面对的挑战还有很多:气温升高,生鲜更不易存储;返京人潮不断,需求量依旧在上升。“果菜商品放两三天可能就坏了,员工的劳动量又会增加,接下来我们怎么应对?”在李燕川看来,这场战斗还未结束。

越是在疫情、天灾面前,越要保供应,这已经成了这家企业的惯例。从非典时期往小汤山、封闭高校送物资,到汶川大地震时帮灾区自救,再到日本大地震期间保供食用盐,超市发始终忙碌在一线。

今年年内,超市发还要完成新开24家店铺的计划——这是去年年底定下的目标。“这次疫情让零售企业重新认识了自己,只有鼓起勇气奋起自救,才能打好这一仗。”李燕川话语里充满底气。

从2月11日起,超市发每天安排车辆往返口罩厂,除了送到自家100多个门店之外,还要为海淀区各类需要防护物资的单位送货。李燕川算了一笔账,截至目前,光是防护物资和民生商品储备,公司已垫付6000多万元。

在这次疫情中,经历过非典的超市发董事长李燕川又带队进入考场,经受了一次稳物价、保供应的“大考”。但相比17年前,无论是及时补货、平抑物价,还是探索服务新方式,老牌国企超市发更有底气。

posted @ 2020-03-25 02:56 作者:admin  阅读:

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